Estado Salmonero

Dans un pays connu pour son exploitation massive des ressources, l’élevage du saumon est désormais plus important que toutes les industries du Chili, à l’exception de l’extraction du cuivre. Avec une réglementation quasi inexistante et laissant un sillage de destruction derrière elles, les plus grandes entreprises lorgnent vers le sud, du côté du district sauvage de Magallanes, pour s’étendre. Ramon Navarro dénonce l’industrie, ses répercussions négatives, et remonte aux origines surprenantes de l’industrie et de la plus grande consommation par habitant de saumon d’élevage chilien dans un même pays : le Japon.